گواهینامه های ایزو - ISO Certificates

صدور گواهینامه HACCP

صدور گواهینامه HACCP

خدمات صدور گواهینامه بین المللی سیستم ایمنی غذایی HACCP

نویسنده: RSA Group/پنجشنبه 19 شهريور 1394/دسته بندی ها: گواهینامه های ایزو, صنایع غذایی, صنایع کشاورزی

به این مطلب امتیاز دهید:
4/5

HACCP چیست؟

مدلی جهت حصول اطمينان از ايمني غذايي درطول زنجيره غذايي از مواد اولیه تا مرحله تولید مدون شده است

 

 دستاوردها و مزایای سیستم ایمنی غذایی HACCP

     - استقرار ، اجرا ، نگهداری و به روزآوری توليد محصول ايمن

- انطباق با الزامات قانوني و دولتي موجود و مرتبط با ايمني غذايي

- افزايش رضايت مشتري و تشخيص نيازمندي هاي آنان .

- ارتباط اثر بخش در مورد مسائل ايمني غذايي با تأمين كنندگان و مشتريان

- تطابق با خط مشي ايمني غذايي تعريف شده سازمان .

- گواهي يا ثبت سيستم مديريت ايمني غذايي خود از يك سازمان معتبر خارجي

- و دهها مزیت دیگر

 

        تعاریف:

-برنامه پیش نیاز(PRP): شرایط اساسی و فعالیت هایی است که لازم است برای حفظ یک محیط بهداشتی در طول زنجیره غذایی  مناسب برای تولید، حمل و نقل و ارائه محصولات نهایی امن  و ایمن

مواد غذایی برای مصرف انسان انجام می گیرد .

-کنترل نقاط بحرانی(CCP): مرحله که در آن به منظور جلوگیری ، از بین بردن و یا کاهش خطرات ایمنی مواد غذایی به یک سطح قابل قبول صورت می گیرد .

خطر مواد غذایی: عامل بیولوژیکی، شیمیایی یا فیزیکی که منجر به آلودگی غذا می شود .

 

       شرح خدمات HACCP

     -  تعیین و تدوین خط مشی HACCP .

       - تحت کنترل درآوردن ، یکپارچه سازی، طبقه بندی و بهینه سازی مستندات و سوابق سازمان

       - برنامه ریزی تأمین منابع و مورد نیاز ازجمله نیروی انسانی ، تجهیزات و ...

       -  تعیین اقدامات جهت پیشگیری از بروز آلودگی متقاطع ، نظافت و بهداشت ، کنترل آفات ، بهداشت فردی

       -  ایجاد طرح HACCP در برگیرنده اطلاعات هریک از نقاط کنترل بحرانی شناسایی شده

       - تهیه و تدوین مشخصات بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی مرتبط با ایمنی مواد غذایی

       - تدوین دستورالعمل شرایط انبار،چیدمان و نگهداری، زمان ماندگاری محصول و مرجوعی در انبار

    - تجزیه و تحلیل اطلاعات با استفاده از انواع نمودارها ، گزارشات آماری از کلیه واحد های سازمان

    - برنامه ریزی ، تهیه چک لیست ها ، اجرای و ثبت مشاهدات ممیزی و موارد عدم انطباق ممیزی

    - مسئولیت انجام ، مهلت اجرا ، بررسی اقدامات بعمل آمده و اثر بخش بودن اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه

    - بهبود مداوم در تمام واحدها و بخشهای سازمان

چاپ

تعداد مشاهده (1670)/نظرات (0)

لطفا برای ارسال نظر وارد سایت شوید یا ثبت نام نمایید

تماس با ایزو سرتیفیکیت

گروه راهبرد صنعت:

نشانی: گیشا، خیابان دوم، پلاک ۱۷، واحد ۸

تلفن: ۸۸۲۴۹۵۲۰-۰۲۱ و ۸۸۴۸۴۶۲۵-۰۲۱

تلفن همراه: ۳۳۴۵۷۰۳-۰۹۱۲ و ۳۷۳۰۹۳۳-۰۹۳۹

فاکس : ۸۸۲۶۹۷۳۰-۰۲۱

ایمیل : rsagroup@yahoo.com

گواهینامه های ایزو